Paholaisen minttusuklaa kuppikakut
Näissä kuppikakuissa on mehevä ja kostea kakkuosa. Täytyy tunnustaa, etten ole vielä koskaan syönyt näin hyviä kuppikakkuja! Näistä tuli ehdottomasti yksi minun lempi leivonnaisista. Minulla on hirveä pino suklaalevyjä jemmassa, joten näihin sai hyvin uppoamaan noin puolitoista levyä Maraboun minttukrokantti suklaata. Taikina ei ole mitään paksua, joten älä säikähdä jos se vaikuttaa mielestäsi löysältä. Alempana resepti, jotta tekin pääsette kokeilemaan.😊 Ihanaa alkanutta viikkoa!❤️


Eilen oli kansainvälinen tyttöjen päivä, joten valmistin nämä hempeät paholaisen minttusuklaa kuppikakut.💕
Resepti:
Paholaisen minttusuklaa kuppikakut, 20kpl
200g minttu krokantti suklaata
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl ruokasooda
250g voita
2,5dl fariinisokeria
1tl vaniljasokeria
1tl suolaa
2rkl leivontakaakaota
3kananmunaa
150g vanilja tai banaanirahkaa
2dl kiehuvaa vettä
Laita uuni lämpenemään noin 180 asteeseen tasalämmölle.Vaahdota fariinisokeri ja voi. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon ja vatkaa hyvin aina lisättyäsi uuden munan. Sulata suklaa omassa kulhossaan. Mittaa yhteen kulhoon jauhot, leivontakaakao,suola, leivinjauhe,sooda ja vaniljasokeri. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää voisokerivaahtoon sulatettu suklaa. Lopuksi lisää vuorotellen kiehuva vesi,rahka ja jauhoseos. Taikina on valmiina suht löysää joten älä säikähdä sen koostumusta. Annostele taikina vuokiin ja paista kuppikakkuja noin 15-20 minuuttia uunin keskitasolla. Tarkista kypsyys puisella grillitikulla.
Minttusuklaa kinuski
1,5dl kuohukermaa
1,5dl fariinisokeria
60g minttukrokantti suklaata
0,5tl suolaa
Kinuskin voit valmistaa jäähtymään kunhan olet paistanut kuppikakut. Keitä sokeria ja kuohukermaa kunnes saat vesilasi testillä kylmään veteen muodostumaan kiinteän palan. Kinuskipala kuitenkin hajoaa vähitellen veteen, tällöin kinuski on valmis. Lisää pilkottu suklaa joukkoon sulamaan ja suola. Anna jäähtyä täysin ennen kuin laitat kinuskia kuppikakkuihin. Voit kaivertaa kuppikakkuihin kolot keskelle kinuskia varten tai tehdä kermakuorrutuksen päälle kuopan johon pursotat kinuskin.
Kerma
2,5dl kuohukermaa
50g tuorejuustoa
3rkl sokeria
Halutessasi elintarvikeväriä
Vatkaa aineet yhdessä paksuksi vaahdoksi ja pursota kuppikakkuihin haluamallasi tavalla. Käytin ruusukke pursotuksiin Wiltonin M1 tyllaa.
