Mango-raparperi piirakka

25.02.2023
Raparperi- mango jogurttipiirakka.💛 Resepti alla.👇😊 
Raparperi-mangojogurtti piirakka 20-30 palaa
Pohja:

200g voita

1,5dl sokeria

2kananmunaa

4dl vehnäjauhoja

2dl kaurahiutaleita

1tl vaniljasokeria (tai vaniljauute)

2tl leivinjauhetta(Ripaus suolaa)

Valmistus:

Vaahdota sokeri ja voi. Lisää kananmunat ja vatkaa tasaiseksi. Yhdistä loput aineet ja lisää taikinaan. Painele taikina leivinpaperilla vuorattuun noin 30x40cm kokoiseen vuokaan pohjalle ja hieman reunoille jauhoja apuna käyttäen.

Täyte:

Noin 400g raparperia (tai marjoja)Johon sekoitetaan 1dl sokeria ja 2rkl perunajauhoja

Mango-jogurttitäyte:

200g tuorejuustoa

2prk(400g) mango jogurttia (Valio)

2dl mangososetta

0,5-1dl sokeria

2rkl perunajauhoja

2kananmunaa

1tl vaniljasokeria (tai vaniljauute)

Valmistus:

Sekoita raparperit,sokeri ja perunajauho keskenään ja kaada vuokaan pohjataikinan päälle.Sekoita sähkövatkaimen avulla kaikki mangojogurtti täytteen ainekset hyvin sekaisin ja tasaiseksi. Kaada seos vuokaan raparperien päälle ja paista piirakka uunin alatasolla tasalämmöllä noin 20-30 minuuttia 200 asteessa.