Helpot kaakaokeksit

Keksit voi halutessaan koristella esim. valkosuklaa raidoilla.

Helpot kaakaokeksit

1 dl sokeria

150 g huoneenlämpöistä voita

1 rkl siirappia

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5dl perunajauhoja

1-2 rkl kaakaojuomajauhetta

1 tl ruokasoodaa

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.

2 Pilko voi paloiksi. Sekoita se sokerin ja siirapin kanssa kulhossa sähkövatkaimella. Voita voit pehmittää käyttämällä sitä vähän aikaa mikroaaltouunissa.

3. Yhdistä vehnäjauho, perunajauho, kaakaojuomajauhe ja ruokasooda. Lisää seos voisokerivaahtoon. Sekoita, kunnes seos on taikinamaista.

4. Pyörittele taikinasta palloja ja asettele pellille niin, että niiden väliin jää hyvin leviämisvaraa. Jos haluat kekseistä litteitä, paina taikinapalloja kädellä hieman littanaksi. Jos haluat että keksit jäävät hieman pyöreämpää ja paksumpaan muotoon, voit laittaa ne palloina uuniin. Paistoaika 10-15 minuuttia uunista ja keksien muodosta riippuen.

Tässä kuvassa keksit, joita ei ole litistetty uuniin laittaessa vaan paistettu pyöreinä palloina. Ovat siis paksumpia kun eivät leviä niin paljoa uunissa.