Daimpiirakka uunipellille

02.06.2023
Daimpiirakka pellille 
Pohja 37cmx 40cm uunipellille:
250g voita
2,5dl fariinisokeria
3 kananmunaa
100g tummaa suklaata
100g Marabou Daim suklaata 
150g jogurttia (vanilja tms.)
3,5dl vehnäjauhoja
0,75dl perunajauhoja 
2rkl tummaa kaakaojauhetta (Van Houten)
1,5tl ruokasoodaa
1tl leivinjauhetta 
0,5tl suolaa
2dl Lämmintä kahvia tai maitoa

 

Sulata suklaat omassa kulhossaan. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon yksitellen kananmunat välillä vatkaten. Lisää joukkoon sulatetut suklaat ja jogurtti. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen kahvin tai maidon kanssa. Paista pohjaa 175 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Tarkista kypsyys. Anna jäähtyä ennen kuorrutteen valmistusta.

Daim kuorrute:
300g Marabou Daim suklaata
1,5dl kuohukermaa 
1rkl voita 
Päälle 1 kpl Daim patukka rouhittuna 


Sulata suklaa kerman joukkoon ja anna seoksen jäähtyä hyvin että se hieman paksuuntuu. Kaada kuorrute pohjan päälle ja ripottele piirakan pinnalle rouhittu Daim patukka ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin tunti ennen kuin leikkaat piirakan paloiksi.